메뉴 : 해물파전(김치전, 굴전, 호박전,육전 등)
레시피 (만드는 방법)
1.
호박, 양파, 당근을 채썬다
2.
고추는 어슷 썰고 부추는 큼지막하게(약 5㎝로 썰어둔다)
3.
오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴다.
4.
냉동새우, 조갯살을 찬물에 씻어 물을 뺀다
5.
부침가루3+ 튀김가루1의 비율에 찬물을 넣어 쫄깃하게 됨직하게 반죽을 한다
6.
야채와 해물을 반죽에 넣고 잘 섞어 준다
처음 신청접수를 하는 순간부터 기대감으로 흥분했습니다. 직장동료들과 망년회로 이런 이벤트를 기획해 본 적이 처음이라 다들 기대감이 높았습니다. 일주일 전부터 업무분장과 시연, 시나리오를 구성해보면서 준비하는 기간 또한 즐거웠습니다. 함께 주방을 하는 개념이 처음이라 시작할 땐 당황했지만 그 또한 즐거움이었습니다. 주부경력 최소 15년 이상의 주부들이어서 빠른 손놀림??으로 완성되었습니다. 늘 상 하던 주방일 이었지만 직장동료들과 업무가 아닌 음식을 함께 만드는 과정이 특별함으로 다가왔습니다. 또한 너무 예쁜 공간이어서 만족도도 높았습니다. 다음에 기회가 있다면 또 한번 해보고 싶을정도로 즐거웠습니다. 저희는 이제 저희끼리 다른 모임을 기획해보려고 합니다. 소통의 시작이 된 모두의 살롱, 후평 너무 감사했습니다.